每个民族都有自己的舞蹈和音乐，这种源于生产和生活的表达喜怒哀乐的方式是朴实而奔放的。高山族同样也是一个能歌善舞的民族，为了表达他们对丰收、对神灵的感情，他们通过肢体的语言来传达他们的感受，每当举行祭祀仪式，他们都要用歌舞来“娱神”，把良好的祝愿传达给神，祈求神灵的保佑。

高山族的舞蹈大多为集体舞，这是与他们劳动生产的集体性分不开的，在生产力低下时，人类必须依靠集体的力量，才能战胜自然，取得丰收。因此，当胜利时大家就会在一起欢呼胜利，于是集体舞便产生了。通常为拉手舞，跳舞时腿部动作多，手的动作少。有上步、退步、招腿以及不同节奏的脚踏动作。队形有圆形向左、右环绕，或向圆心进退，也有单排、双排及螺旋形、龙摆尾等便于集体环绕的队形。

有些舞蹈完全源于劳动场面，如杵舞、狩猎舞等。 高山族舞蹈大多不用器乐伴奏，而是边歌边舞。惟独泰雅人有口弦舞，这更增加了舞蹈的热烈场面。舞蹈者完全投入到舞蹈的节奏中，毫无矫揉造作之态，内心的喜悦完全表现出来。内在节奏体现于外部形体动作上。形成一种颤动的舞蹈动律特征，随着音乐节奏和舞步的移动，膝部自然有规律的曲伸，而舞蹈颤动的特点是强调曲膝时向下的动作，这种动作显得结实有力，这也是他们舞蹈风格的基本特点之一。

高山族有很多跳舞的机会，除了节日、祭祀仪礼，还有婚礼、建屋、丰收，甚至葬礼。在高山族各族群中有许多种舞蹈，他们各具特色。大体可以分为祭舞、酒舞和模拟舞。祭舞一般以部落或祭团为单位，参加人数从十人到数百人不等，男女都可以参加。男女交插手拉手列成一字阵或圆环阵，自右向左移动跳舞。舞蹈时以少数善歌者列于前端，或由一个人立于中心以为音头，大家随声歌舞。舞步都很简单，最普遍的有两种：一种是将右足先向右方跨开一步，左足向右足后方跟上一步，上身前后摇摆。

酒舞是在室内或庭院内饮酒时的舞蹈，一般由两三人并肩而舞或四人对舞。酒舞的方式比一般的祭舞要复杂，且有表演意味。高山族不分男女老幼都会跳舞，舞蹈是高山人生活中不可缺少的组成部分。